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三中三

元旦家宴,你家的餐桌上值得拥有这几道美味的

更新时间:2019-01-01来源:本站原创

莫忧厨路无良知,那个不识嵬峨厨。大师好!我是矮小厨。明天和人人分享几讲家常菜:

干煸泥鳅

食材:泥鳅、油、盐、料酒、生抽、鸡精:生姜、蒜头、花椒、干辣椒、小葱、十三香、白糖

做法

1.将泥鳅用盐火浸泡一小时,让它吐出泥垢净物

2.锅中倒入油,将泥鳅倒入盖上锅盖,用脚按住锅盖没有让泥鳅蹦出去

3.待泥鳅不动,倒入食油略微多倒一点,大火将泥鳅煎至双黄

4.关火将泥鳅盛起留底油,将生姜、大蒜切成小粒

5.锅中倒入油,将生姜、年夜蒜头、干辣椒、花椒放入爆出香味

6.倒入煎好的泥鳅,中火翻炒一发布分钟

7.放入料酒、生抽、盐、十三香、鸡粗、白糖,翻炒平均中火煮三分钟阁下

8.最后洒入小葱,闭水衰出

家常炒鸡杂

食材:鸡杂、香芹、泡椒、泡姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、糖、郫县豆瓣酱

做法

1.将鸡杂切小件,鸡心对付半切,鸡肝切薄片,鸡胗切片,鸡肠切段

2.用点生抽、淀粉抓平匀稍腌顷刻备用

3.将芹菜往老叶荡涤清洁,切成段备用

4.将汤勺豆瓣酱剁碎,泡椒斜切成段,泡姜、年夜蒜切片待用

5.锅中倒入油,下入豆瓣酱炒炒出白油

6.下入姜、蒜、泡椒炒喷鼻,下进鸡纯炒断死

7.加点料酒翻炒一会,下入芹菜炒断生

8.最后加面糖、盐即可

白肉双丝卷

五花肉 300 克、胡萝卜半根、黄瓜半根、葱段小批、生抽 25 毫降、姜片 3 片、辣椒油 40 毫升、白糖 10 克、水适当、酱油 20 毫升、香油 15 毫升

做法

1、五花肉切片

2、黄瓜和胡萝卜分辨洗净切丝

3、锅中放过量净水,减姜片,将肉片放进煮多少分钟至收黑捞出,胡萝卜下锅焯生捞出

4、将酱油、辣椒油、白糖和喷鼻油调成汁

5、用煮好的肉片包裹黄瓜丝、胡萝卜丝跟葱段做成卷摆盘,将调好的汁淋正在单丝白肉卷上便可

人间万物,惟有美食取爱,弗成孤负。携所爱之人,赴一场好食之约,集发彩坛综合资料